Blanc 2017 - Alpes-de-Haute-Provence IGP - Les Platanes - Domaine de Saint-Jean - Château Saint Jean lez Durance

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Domaine de Saint-Jean

Les Platanes

Alpes-de-Haute-Provence IGP

Blanc 2017

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Description
Fiche technique

	Distinctions	Guide Bettane et Desseauve des Vins de France 2017 : 14/20 ; Concours général agricole 2012 : Médaille d'or ; Le guide Hachette des vins 2014 : Coup de coeur, Vin cité
	Pays	France
	Région	Provence-Corse
	Appellation	Alpes-de-Haute-Provence
	Cuvée	Les Platanes
	Couleur	Blanc
	Millésime	2017
	Cépage	muscat à petits grains
	Alcool	13%
	Contenance	75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique

Produit issu d'une exploitation HVE

Elaboration

Culture biologique. Vendanges nocturnes. Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Macération pré fermentaire à froid, Eraflage. Elevage en cuve inox, Filtration légère, Elevage sur lies, Bâtonnage régulier, Bouchon technique.

Œil

Couleur or vert, pâle, reflets or vert.

Nez

Aromatique, riche, arômes de rose, arômes de litchi, arômes de mandarine.

Bouche

Croquante, concentrée, onctueuse, rond, légèrement minérale, bonne intensité, longue persistance.

Accords mets & vin

À vocation apéritive, Spécialités asiatiques, Fromages à Pâte persillée, Desserts aux fruits rouges

Température de service

8° - 12°

Potentiel de garde

De 2017 à 2020

Allergènes

Aucun allergène identifié