Domaine de Saint-Jean Les Platanes Alpes-de-Haute-Provence Blanc 2021

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Domaine de Saint-Jean

Les Platanes

Alpes-de-Haute-Provence IGP

Blanc 2021

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Description
Fiche technique

	Pays	France
	Région	Provence-Corse
	Appellation	Alpes-de-Haute-Provence
	Cuvée	Les Platanes
	Couleur	Blanc
	Millésime	2021
	Cépage	Grenache blanc, Sauvignon, muscat à petits grains
	Alcool	12,5%
	Contenance	75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique

Elaboration

Culture biologique. Vendanges nocturnes. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Macération pré fermentaire à froid, Eraflage. Elevage en cuve inox, Filtration légère, Elevage sur lies, Bâtonnage régulier, Bouchon technique.

Œil

Couleur or vert, pâle, reflets or vert.

Nez

Aromatique, riche, arômes de rose, arômes de litchi, arômes de mandarine.

Bouche

Croquante, concentrée, onctueuse, rond, légèrement minérale, bonne intensité, longue persistance.

Accords mets & vin

À vocation apéritive, Spécialités asiatiques, Fromages à Pâte persillée, Desserts aux fruits rouges, Fromages

Température de service

8° - 12°

Potentiel de garde

De 2022 à 2024

Allergènes

Aucun allergène identifié