Château Saint-Jean lez Durance

Château Saint-Jean lez Durance

Que Ma Joie Demeure
Alpes-de-Haute-Provence IGP
White 2018
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Pays France
Région Provence-Corse
Appellation Alpes-de-Haute-Provence
Cuvée Que Ma Joie Demeure
Couleur White
Millésime 2018
Alcool 13%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Converting to organic growing. Traditional hand picking, late harvest. Use of sorting tables, Fermentation in oak barrels, Use of indigenous yeast, Sucre résiduel. Ageing in "foudre" (large oak vat). Sols argilo-calcaires.


Nez

Powerful, rich, fruit jam aromas, tropical fruit aromas, arômes balsamiques, arômes de noisette grillée.


Accords mets & vin

Blue cheeses, Chocolate desserts, Digestif


Allergènes

No allergens identified


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