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Château Saint Jean lez Durance | Boutique du vigneron
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Château Saint-Jean lez Durance
  • Concours général agricole 2019 : Médaille d'argent
  • Guide Bettane et Desseauve des Vins de France 2020 : 15,5/20

Château Saint-Jean lez Durance

Pimayon
Pierrevert AOP
Rosé 2019
Le terroir de Pimayon est situé sur la plus haute des sept collines de Manosque où appréciait flâner Jean Giono. La vigne y pousse sur terre pauvre et ensoleillée à l'amplitude thermique exceptionnel. Les vins produits sont fins et aromatiques.
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Distinctions Guide Bettane et Desseauve des Vins de France 2020 : 15,5/20 ; Concours général agricole 2019 : Médaille d'argent ; Mondial du rosé 2018 : Médaille d'or ; Mondial du rosé 2019 : Médaille d'or
Pays France
Région Provence-Corse
Appellation Pierrevert
Cuvée Pimayon
Couleur Rosé
Millésime 2019
Cépage Grenache, Syrah
Alcool 13%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique

Elaboration

Culture biologique. Vendanges nocturnes. Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pressurage, Macération pré fermentaire à froid, Stabulation à froid, Débourbage. Elevage en cuve inox, Filtration légère, Elevage sur lies, Bâtonnage régulier, Bouchon technique.

Œil

Couleur rosée, pâle, reflets saumonés.

Nez

Distingué, expressif, arômes de bruyère, arômes de fleurs jaunes, arômes de fruits exotiques, arômes de pamplemousse, arômes de pêche, arômes de minéral.

Bouche

Tendue, intense, acidulée, notes de citron, notes de mandarine, notes de mangue, corps léger, bonne intensité.

Accords mets & vin

À vocation apéritive, Crabe, Langoustines, Oursins, Bouillabaisse

Température de service

8° - 10°

Allergènes

Aucun allergène identifié

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