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Château Saint Jean lez Durance | Boutique du vigneron
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Château Saint-Jean lez Durance
  • Concours général agricole 2019 : Médaille d'or

Château Saint-Jean lez Durance

Pimayon
Pierrevert AOP
Blanc 2017
Le terroir de Pimayon est situé sur la plus haute des 7 collines où appréciait se promener Jean Giono. La vigne y pousse sur terre pauvre et ensoleillé, aux amplitudes thermique exceptionnels.
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Distinctions Concours général agricole 2019 : Médaille d'or
Pays France
Région Provence-Corse
Appellation Pierrevert
Cuvée Pimayon
Couleur Blanc
Millésime 2017
Cépage Grenache blanc, Roussanne, Viognier
Alcool 12,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique

Elaboration

Culture biologique. Vendanges manuelles et mécaniques. Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Fermentation thermo-régulée, Macération pré fermentaire à froid, Pressurage direct. Elevage sur lies, Bâtonnage régulier, Elevage en barriques françaises. Sols argilo-graveleux, Sols de galets.

Œil

Couleur or, pâle, reflets or jaune.

Nez

Complexe, légers arômes de paille, arômes de fruits secs, légers arômes de vanille.

Bouche

Gourmande, riche, légères notes de fleurs séchées, légères notes de noix, notes de fruits secs, tanins fondus, tanins subtils, corps structuré, bonne intensité.

Accords mets & vin

Poissons grillés

Température de service

12° - 14°

Allergènes

Aucun allergène identifié

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