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Château Saint-Jean lez Durance
  • Concours général agricole 2019 : Médaille d'or

Château Saint-Jean lez Durance

Pimayon
Pierrevert AOP
Blanc 2017
Le terroir de Pimayon est situé sur la plus haute des 7 collines où appréciait se promener Jean Giono. La vigne y pousse sur terre pauvre et ensoleillé, aux amplitudes thermique exceptionnels.
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Rewards Concours général agricole 2019 : Médaille d'or
Pays France
Region Provence-Corse
Appellation Pierrevert
Cuvée Pimayon
Color Blanc
Vintage 2017
Grape variety Grenache blanc, Roussanne, Viognier
Alcohol 12,5%
Content 75 cl (Bottle)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique

Wine making

Culture biologique. Vendanges manuelles et mécaniques. Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Fermentation thermo-régulée, Macération pré fermentaire à froid, Pressurage direct. Elevage sur lies, Bâtonnage régulier, Elevage en barriques françaises. Sols argilo-graveleux, Sols de galets.

Appareance

Couleur or, pâle, reflets or jaune.

Nose

Complexe, légers arômes de paille, arômes de fruits secs, légers arômes de vanille.

Palate

Gourmande, riche, légères notes de fleurs séchées, légères notes de noix, notes de fruits secs, tanins fondus, tanins subtils, corps structuré, bonne intensité.

Wine and food pairing

Poissons grillés

Serving temperature

12° - 14°

Allergens

Aucun allergène identifié

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