Château Saint-Jean lez Durance
  • Concours général agricole 2019 : Gold medal

Château Saint-Jean lez Durance

Pimayon
Pierrevert AOP
White 2017
Le terroir de Pimayon est situé sur la plus haute des 7 collines où appréciait se promener Jean Giono. La vigne y pousse sur terre pauvre et ensoleillé, aux amplitudes thermique exceptionnels.
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Distinctions Concours général agricole 2019 : Gold medal
Pays France
Région Provence-Corse
Appellation Pierrevert
Cuvée Pimayon
Couleur White
Millésime 2017
Cépage Grenache blanc, Roussanne, Viognier
Alcool 12.5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique

Elaboration

Organic viticulture. Vendanges manuelles et mécaniques. Use of sorting tables, Total destemming, Temperature-controlled fermentation, Macération pré fermentaire à froid, Pressurage direct. Ageing on the lees, Regular bâtonnage (stirring up the lees), Elevage en barriques françaises. Sols argilo-graveleux, Sols de galets.


Œil

Gold colour, pale, golden yellow highlights.


Nez

Complex, slight straw aromas, arômes de fruits secs, slight vanilla aromas.


Bouche

Gourmande, rich, slight dried flowers overtones, slight walnuts hints, notes de fruits secs, soft tannin, subtle tannin, structured body, good intensity.


Accords mets & vin

Grilled fish


Température de service

12° - 14°


Allergènes

No allergens identified


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