Domaine de Saint-Jean Les Platanes Alpes-de-Haute-Provence Blanc 2021

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Domaine de Saint-Jean

Les Platanes

Alpes-de-Haute-Provence IGP

Blanc 2021

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Description
Wine data sheet

	Pays	France
	Region	Provence-Corse
	Appellation	Alpes-de-Haute-Provence
	Cuvée	Les Platanes
	Color	Blanc
	Vintage	2021
	Grape variety	Grenache blanc, Sauvignon, muscat à petits grains
	Alcohol	12,5%
	Content	75 cl (Bottle)

Certifications & labels

Vin biologique

Wine making

Culture biologique. Vendanges nocturnes. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Macération pré fermentaire à froid, Eraflage. Elevage en cuve inox, Filtration légère, Elevage sur lies, Bâtonnage régulier, Bouchon technique.

Appareance

Couleur or vert, pâle, reflets or vert.

Nose

Aromatique, riche, arômes de rose, arômes de litchi, arômes de mandarine.

Palate

Croquante, concentrée, onctueuse, rond, légèrement minérale, bonne intensité, longue persistance.

Wine and food pairing

À vocation apéritive, Spécialités asiatiques, Fromages à Pâte persillée, Desserts aux fruits rouges, Fromages

Serving temperature

8° - 12°

Aging potential

De 2022 à 2024

Allergens

Aucun allergène identifié