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Château Saint Jean lez Durance | Boutique du vigneron
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Château Saint-Jean lez Durance
  • Concours des vins des vignerons indépendants 2022 : Médaille de bronze
  • Guide Bettane et Desseauve des Vins de France 2021 : 15,5/20
  • Concours général agricole 2022 : Médaille d'or

Château Saint-Jean lez Durance

PIMAYON
Pierrevert AOP
Rouge 2019
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Distinctions Guide Bettane et Desseauve des Vins de France 2021 : 15,5/20 ; Concours général agricole 2022 : Médaille d'or ; Concours des vins des vignerons indépendants 2022 : Médaille de bronze
Pays France
Région Provence-Corse
Appellation Pierrevert
Cuvée PIMAYON
Couleur Rouge
Millésime 2019
Cépage Carignan, Grenache, Syrah
Alcool 15%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique

Elaboration

Culture biologique. Vendanges manuelles et mécaniques. Utilisation de tables de tri, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pigeage fréquent, Macération pré fermentaire à froid, Eraflage. Elevage en vieux foudre de chêne, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège.

Œil

Couleur violine, profonde, reflets pourpres.

Nez

Boisé, puissant, arômes de tabac brun, arômes de fruits cuits, arômes de poivre noir, arômes de café.

Bouche

Gourmande, concentrée, veloutée, notes balsamiques, notes de cacao, tanins denses, tanins subtils, rond, corps puissant, bonne intensité.

Accords mets & vin

Viandes rouges en sauce, Gibiers à plume, Gibiers à poil, Bœuf bourguignon, Daube de taureau

Température de service

16° - 17°

Potentiel de garde

De 2023 à 2029

Allergènes

Aucun allergène identifié

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